Estrogonofe com requeijão

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 400 g de peito de frango cortado em cubos médios
• 100 g de cogumelos em conserva
• ½ xícara de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 copo (250 g) de requeijão cremoso
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola;
2. junte o frango e refogue até ele ficar dourado;
3. se necessário, vá pingando um pouco de água;
4. acrescente o cogumelo, o ketchup, a mostarda e o requeijão cremoso. Misture bem;
5. tempere com sal e pimenta a gosto, mexa bem;
6. por último adicione a salsinha picada;
7. sirva com arroz branco e batata palha.